Cuatro platos innovadores a base de papa
Los chefs de 1087 Bistró, Seitan, Kilo y Le Cordon Bleu recomiendan entradas, platos de fondo y postres con uno de los insumos más...
Comida andina gourmet
En esta elaboración de platos solo se necesita un poco de imaginación, pues se fusiona comida andina y gourmet. Lo que más llama la...
Mistura 2017: La fusión peruana-asiática
La comida Nikkei se impone en el Perú fusionándolas y crea un gusto por los sabores exóticos. Yo no me lo pierdo y ¿Tú? [Hamburguesa con...
Novoandina: Promueven comida sana y tradicional
El concepto de cocina novoandina, comida fusión ha estado presente en el Perú desde el tiempo virreinal. [Foto archivo El Comercio] Para...
La comida del inca
Las raíces ancestrales están presentes en as riquezas culinarias del país, es por eso que ola fusión entre la comida andina y gourmet se...
