Son las características de una gastronomía mestiza, que es orgullo nacional. No se trata solo cocinar, sino va mas allá de conocer los rasgos de la vida de un pueblo. La cocina clásica peruana es atractiva por su matiz picante y su colorida variedad de insumos, forjando una identidad de calidad, sabores y tradición. 

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Pachamama quiere dar a conocer la variedad gastronómica que encontramos  a lo largo y ancho de todo el Perú.