Restaurante peruano “Andina” brilla en Londres
Esta moderna picantería es destacada por la guía Zagat como uno de los lugares más exquisitos y preferido de los londinenses.
[Foto archivo peru.com]
El restaurante “Andina” ubicado en uno de los barrios más vanguardistas de Londres rodeado de galería de artes y bares de moda, ha logrado satisfacer a los residentes europeos a base de una buena preparación exquisita “sazón peruana” y por su creatividad e innovación.
Martín Morales, restaurador y cocinero radicado en Londres abandonó su carrera de música digital para dar inicio a una apasionante aventura, da a conocer la comida peruana en el Reino Unido, lo inició con ceviche, su primer restaurante y hoy difunde los sabores y colores de “la gastronomía andina” y “Novoandina” en la Picantería “Andina”
Uno de sus platos más destacados de la carta del local son: “cachete de pescado”, “ají de gallina” al estilo londinense, “aguaymanto y palta”, “el siwichi” una versión del clásico cebiche con leche de tigre, “chupe de camarones” con quinua negra, salsa de chocolate entre otros platos.
La guía Zagat, una de las más prestigiosas del mundo gastronómico, incorporó al restaurante “Andina” como uno de los 10 lugares favoritos de la capital inglesa. La opinión de los cientos consumidores que califican la calidad, el ambiente, el buen servicio que brinda y su preferencia por este lugar, hacen que sea reconocido como uno de los mejores restaurantes a través de esta evaluación. Zagat también considera en su lista de restaurantes “hot” a “chiltern Firehouse”, “cuyo fogón”, entre otros.
Asimismo la gastronomía peruana es una celebración del Perú, un país con una tradición milenaria y promisorio que no pierde de vista sus raíces y donde el arte del buen comer, por eso es conocido como el mejor país en su gastronomía peruana.
