Mistura 2017: La fusión peruana-asiática

La comida Nikkei se impone en el Perú fusionándolas y crea un gusto por los sabores exóticos. Yo no me lo pierdo y ¿Tú?

[Hamburguesa con pulpa de bonito, plato bandera de “KuMar Cevichería Fusión”]

Algo no muy alejado del Centro de la Ciudad, a pocos metros del Paseo de Aguas del distrito del Rímac ha llegado un restaurante con una nueva propuesta de comida fusión peruana-asiática, con precios súper cómodos por su estilo, su nombre es KuMar.

Llegar a Mistura, la feria de la gastronomía peruana es llevar tus energías bien puestas. Como cada año se presentan un sinfín de restaurantes y propuestas para nuestro paladar, pero en lo particular busca posicionar e innovar la cocina a nivel mundial.

Puedes probar una gran variedad de platos y bebidas, desde un rico picarón hecho a base de maíz morado hasta la rica causa de quinua, pues los precios este año son accesibles para todos. Y cuando nos referimos a precios es porque puedes conseguir con el valor mínimo de ocho soles cualquiera de los platos.

No podemos dejar de mencionar el restaurante que ha causado el boom este año. “KuMar Cevichería Fusión”, nos deleita por tercera vez en Mistura 2017, su principal atractivo son la comida fusión y este año busca promover dos platos no tradicionales y por supuesto no puedes perdértelo.

“La Hamburguesa con pulpa de bonito” un plato innovador con referencia de comida Nikkei, es presentando como uno de los platos bandera. Los ingredientes que se usan para la preparación son la pulpa de bonito fresco, el pan de camote, ensalada, chips de camote y su infaltable salsa, es como si se comiera un ceviche de bonito solo que convertido en hamburguesa. Una exquisitez.

Dentro del evento gastronómico puedes gozar de un ambiente único, pues el Club Revolver guarda en cada espacio un atractivo.

Sin dejar de lado los platos de las otras regiones, debemos considerar esta corriente de fusión de las cocinas, pues en Mistura, la gastronomía se enriquece con la apertura de fronteras y una mayor cantidad de productos y de técnicas. Si te animas a probarla, ¡esta cocina te puede aportar una experiencia culinaria distinta!