La nueva tendencia de comida fusión andina en ¨Los Balcones de Puno¨

Restaurante puneño presenta una nueva tendencia de la comida andina convertida a fusión.

[Foto archivo Diario el Correo)

La comida andina va ganando terreno como uno de los platillos más exquisitos, conquistando los muchos paladares. La comida fusión donde incluye recetas con productos andinos, pero con técnicas de la comida más sofisticada es la nueva tendencia para satisfacer los requerimientos del visitante, explicó Oscar Peña Días, propietario de restaurante turístico ¨Los Balcones de Puno¨.

Al igual que el gourmet Andino, que no solo es una presentación bonita sino la cuidadosa selección de ingredientes preparados por especialistas de Puno que actualmente existen, otra receta exquisita de este restaurante es el helado de quinua, que combinado con fresas al pisco culis de chocolate y menta.}

La mejor receta que representa a este restaurante es la alpaca en queso andino, con ensalada de airampo acompañado de pastel de papas, en segundo lugar el medallón de alpaca en pesque de quinua con salsa de aguaymanto, todo eso preparado por puneños expertos, la cuales estas delicias preparadas hacen que los turistas salgan satisfecho al salir del restaurante.